zenon: La plataforma de software que mejora la producción de alimentos y bebidas
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La industria de fabricación de alimentos y bebidas está experimentando una transformación en la que la tecnología digital desempeña un papel significativo. Estas nuevas tecnologías ofrecen numerosos beneficios a las empresas de alimentos y bebidas, pero también están cambiando las expectativas para la industria y lo que se necesita para tener éxito.
Contar con la tecnología adecuada es crucial para aprovechar al máximo esta revolución digital. zenon, de COPA-DATA, es una solución ideal para los fabricantes de alimentos y bebidas.
zenon le ayuda a reducir el consumo de energía, mejorar la calidad del producto, optimizar sus líneas de producción, integrar sistemas y aumentar la flexibilidad en sus procesos de producción. Puede utilizarlo en casi cada paso de su proceso de producción y en operaciones más grandes, desde la producción hasta el empaque y la gestión de la energía. También le permite implementar soluciones de automatización, Internet Industrial de las Cosas (IIoT) y otras soluciones de la Industria 4.0.
La Plataforma de Software zenon está diseñada para ser fácil de usar y integrarse con equipos y sistemas existentes. Combina la grabación de datos, la operación de equipos y la inteligencia empresarial en un entorno y maneja datos de todas sus operaciones, lo que le ayuda a aprovechar al máximo su información. Es flexible, escalable y altamente seguro para ayudar a satisfacer las cambiantes necesidades de los negocios actuales.
Desafíos para los Fabricantes de Alimentos y Bebidas
Con la globalización tanto del consumo como de la producción, la industria alimentaria se enfrenta cada vez más a grandes desafíos debido a la competencia y, consecuentemente, la necesidad de lanzar casi constantemente nuevos productos, la creciente regulación y, por supuesto, la calidad y la aceptación pública. Estos desafíos se engloban en los siguientes temas:
Seguridad en el proceso de producción
Los fabricantes de alimentos y bebidas están generando más productos que nunca, lo que hace que la producción y las cadenas de suministro sean más complejas. Gestionar la seguridad en el proceso de producción implica consistencia entre lotes e instalaciones. Asegura la seguridad y calidad del producto, mejora la imagen de su marca y proporciona una mejor visibilidad en cuanto al cumplimiento normativo.
Eficiencia operativa
Los fabricantes están bajo una presión constante para ser más eficientes y minimizar los costos y el desperdicio de productos. La eficiencia proviene de comprender su proceso de fabricación de alimentos, lo que le permite identificar áreas de mejora. Cuando se logra la máxima eficiencia, sus productos mantendrán consistentemente altos niveles de calidad.
Gestión de costos energéticos
Los procesos de fabricación de alimentos requieren diversas fuentes de energía, como vapor, dióxido de carbono, electricidad, agua, combustible y aire comprimido. Al gestionar su consumo de energía, puede identificar áreas de mejora y hacer que sus operaciones sean más eficientes y rentables.
Una Plataforma de Software Integral
Nuestra misión es facilitar la vida de nuestros clientes ayudándolos a automatizar sus instalaciones industriales y gestionar datos de manera más efectiva. Por lo tanto, la Plataforma de Software zenon permite procesos eficientes en la producción de alimentos y bebidas, desde pequeñas cervecerías hasta grandes empresas globales. zenon asegura eficiencia, transparencia y apoya procesos de mejora continua para ayudarlo a hacer productos mejores de lo posible.
Características de la Plataforma de Software zenon para automatizar procesos de producción de alimentos y bebidas
- Operación y control de máquinas: Este nivel de control sobre las máquinas permite que sus operadores las utilicen de manera más segura y eficiente, al tiempo que obtienen información relevante en los momentos adecuados.
- Adquisición de datos: La Plataforma de Software zenon puede conectarse a varios tipos de dispositivos sin pérdida de datos, realizando un seguimiento de acuerdo con la norma ISO 22000.
- Supervisión de la planta: Supervise las áreas de procesamiento, empaque, servicios públicos, tratamiento de agua y automatización de edificios de su planta. Como resultado, obtendrá un control completo sobre sus operaciones, mejorará la calidad de su proceso y tendrá la información necesaria para reaccionar rápidamente ante situaciones emergentes.
- Control de lotes: Controle cada lote para garantizar una calidad consistente, una operación sin errores y una producción flexible y eficiente. Nuestros controles de lotes y gestión de recetas son intuitivos, fáciles de implementar y operar, lo que permite corregir desviaciones durante la producción de un lote, evitando desperdicios innecesarios.
- Reporte de producción: La Plataforma de Software zenon cuenta con herramientas de informes compatibles con ISO 50001 para identificar áreas de mejora, reducir el tiempo de inactividad y optimizar el consumo.
- Sistema de gestión de líneas de producción y empaque: Utilice la Plataforma de Software zenon para supervisar sus líneas de producción mediante la gestión del consumo de recursos e insumos. Obtenga un análisis completo de sus operaciones a través de KPI en tiempo real para aumentar la eficiencia.
- Implementación de instrucciones operativas: Con la Plataforma de Software zenon, los fabricantes de bebidas pueden utilizar la interoperabilidad para la integración y el rendimiento de la planta. Envíe datos e instrucciones desde la HMI al ERP y viceversa.
Cómo zenon ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas
La plataforma de software zenon es flexible y escalable y cuenta con herramientas y funcionalidades que mejoran las operaciones en la industria de alimentos y bebidas en las siguientes áreas:
- Gestión de la Información de la Planta: Obtenga una visión general de su planta para estandarizar datos, aumentar la eficiencia y mejorar la producción.
- Gestión efectiva de líneas: La plataforma zenon integra máquinas, equipos y dispositivos, ya sea de cualquier fabricante, incluidos los antiguos, en su línea de producción, para que pueda controlar procesos en tiempo real.
- Automatización de procesos: zenon lo ayuda con una amplia gama de funciones poderosas para permitir la flexibilidad, consistencia y eficiencia en sus procesos por lotes.
- Mejora de la gestión de la calidad: Puede utilizar la Plataforma de Software zenon para controlar la producción y garantizar la calidad del producto en cada lote para evitar fallas.
- Mejora del monitoreo del sistema de servicios públicos: El software zenon proporciona una mayor disponibilidad y calidad de sus recursos de servicios públicos a través de visualizaciones y controles eficientes.
- Gestión de datos energéticos: Conecte fuentes de datos de energía a zenon y la plataforma analizará la información para identificar oportunidades de ahorro.
- Automatización de edificios: Conecte sus sistemas de construcción a la Plataforma de Software zenon para la supervisión operativa, seguridad y disponibilidad.
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