Alimentos e Bebidas

zenon — Uma plataforma de software que melhora a produção de alimentos e bebidas

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A indústria de fabricação de alimentos e bebidas está passando por uma transformação na qual a tecnologia digital desempenha um papel significativo. Essas novas tecnologias oferecem inúmeros benefícios para as empresas de alimentos e bebidas, mas também estão mudando as expectativas para a indústria e o que é necessário para ter sucesso.

Ter a tecnologia certa no lugar é crucial para aproveitar ao máximo essa revolução digital. zenon da COPA-DATA é uma solução ideal para fabricantes de alimentos e bebidas.

zenon ajuda você a reduzir seu consumo de energia, melhorar a qualidade do produto, otimizar suas linhas de produção, integrar sistemas e aumentar a flexibilidade em seus processos de produção. Você pode usá-lo em quase todas as etapas do seu processo de produção e operações maiores, desde a produção até a embalagem e o gerenciamento de energia. Ele também permite que você implemente automação, Internet Industrial das Coisas (IIoT) e outras soluções da Indústria 4.0.

A Plataforma de Software zenon foi projetada para ser fácil de usar e integrar com equipamentos e sistemas existentes. Ele combina gravação de dados, operação de equipamentos e business intelligence em um ambiente e lida com dados de todas as suas operações, o que ajuda você a aproveitar ao máximo suas informações. É flexível, escalável e altamente seguro para ajudar a atender às necessidades em constante mudança das empresas de hoje.

Com a globalização, tanto do consumo, quanto da produção, a indústria alimentícia enfrenta, cada vez mais, grandes desafios devido à concorrência, e por consequência a necessidade do lançamento quase que constante de novos produtos, da crescente regulamentação e, é claro, da qualidade e aceitação do público. Estes desafios são englobados nos seguintes tópicos:

Segurança do processo produtivo
Os fabricantes de alimentos e bebidas estão gerando mais produtos do que nunca, tornando as cadeias de produção e suprimentos mais complexas. O gerenciamento da segurança do processo produtivo envolve consistência entre lotes e instalações. Garante a segurança e a qualidade do produto, melhora a imagem da sua marca e cria uma melhor visibilidade em relação ao compliance.

Eficiência operacional
Os fabricantes estão sob constante pressão para serem mais eficientes no sentido de minimizar os custos e o desperdício de produtos. A eficiência vem da compreensão do seu processo de fabricação de alimentos, o que permite identificar áreas de melhoria. Quando você atinge a máxima eficiência, seus produtos manterão consistentemente altos níveis de qualidade.

Gestão de custos de energia
Os processos de fabricação de alimentos exigem várias fontes de energia, tais como, vapor, dióxido de carbono, eletricidade, água, combustível e ar comprimido. Ao gerenciar seu consumo de energia, você pode identificar áreas de melhoria e tornar suas operações mais eficientes e lucrativas.

Uma plataforma de software abrangente
Nossa missão é facilitar a vida de nossos clientes, ajudando-os a automatizar suas instalações industriais e gerenciar dados de forma mais eficaz. Portanto, a Plataforma de software zenon permite processos eficientes na produção de alimentos e bebidas, desde pequenas cervejarias até players globais. O zenon garante eficiência, transparência e suporta processos de melhoria contínua para ajudá-lo a fazer melhor, tornando os produtos melhores possíveis.

A plataforma de software de automação de processos zenon, devido à sua grande atuação no segmento, vem ao longo do tempo incorporando o know-how dos processos de fabricação de alimentos e bebidas e consegue ajudar você a melhorar continuamente todas as áreas de sua fábrica e a controlar as suas operações. Como resultado, você pode aumentar a lucratividade da planta, a conformidade aos padrões mundiais e a satisfação do seu cliente. Esta plataforma suporta toda a equipe de produção, desde os operadores de máquinas até o gerenciamento.

Esses recursos específicos da plataforma zenon ajudarão você, fabricante de alimentos ou de bebidas, a atingir suas metas de produção:

Operação e controle de máquina: Esse nível de controle sobre as máquinas permite que seus operadores as usem com mais segurança e eficiência, ao mesmo tempo em que obtêm informações relevantes nos momentos certos.

Aquisição de dados: A Plataforma de Software zenon pode se conectar a vários tipos de equipamentos sem nenhuma perda de dados, realizando o rastreamento conforme o padrão da indústria ISO 22000.
Supervisão da planta: Supervisione as áreas de processamento, embalagem, utilidades, tratamento de água e automação predial de sua planta. Como resultado, você obterá controle total sobre suas operações, melhorará a qualidade do seu processo e terá as informações necessárias para reagir rapidamente a situações emergentes.

Controle de lote: Controle cada lote para garantir qualidade consistente, operação livre de erros e produção flexível e eficiente. Nossos controles de bateladas e gerenciamento de receitas são intuitivos, fáceis de implementar e operar, possibilitando a correção de desvios durante a produção de um lote. Evitando descartes e perdas desnecessárias.

Relatórios de produção: A Plataforma de software zenon possui ferramentas de relatórios em conformidade com a ISO 50001 para identificar áreas de melhoria afim de reduzir o tempo de inatividade e otimizar o consumo.
Sistema de gerenciamento de linha de produção e embalagem: Use a Plataforma de Software zenon para supervisionar suas linhas de produção gerenciando o consumo, tanto de recursos, quanto de insumos. Obtenha uma análise 360o de suas operações por meio de KPIs em tempo real para aumentar a eficiência.

Implantação de instruções operacionais: Com a zenon Software Platform, os fabricantes de bebidas podem usar a interoperabilidade para integração e desempenho da planta. Envie dados e instruções da IHM para o ERP e vice-versa.

A plataforma de software zenon é flexível e escalável e possui ferramentas e funcionalidades que melhoram as operações na indústria de alimentos e bebidas nos seguintes pontos:

Gerenciamento de informações da planta: obtenha uma visão geral de sua planta para padronizar dados, aumentar a eficiência e melhorar a produção.

Gerenciamento de eficaz de linha: A plataforma zenon integra máquinas, equipamentos e dispositivos, sejam eles de qualquer fabricante, inclusive legados, em sua linha de produção, para que você possa controlar os processos em tempo real.

Automação de processos: zenon ajuda você com uma ampla gama de recursos poderosos para permitir flexibilidade, consistência e eficiência em seus processos em lote.

Melhor gerenciamento de qualidade: Você pode usar a Plataforma de Software zenon para controlar a produção e garantir a qualidade do produto em cada lote para evitar falhas.

Melhor monitoramento do sistema de utilidades: O software zenon proporciona aumento da disponibilidade e qualidade de seus recursos de utilidades por meio de monitores e controles eficientes.

Gerenciamento de dados de energia: conecte fontes de dados de energia ao zenon e a plataforma analisará as informações para identificar oportunidades de economia.
Automação predial: Conecte os sistemas do seu edifício à Plataforma de Software zenon para supervisão operacional, segurança e disponibilidade.